I sapori del parco: Semifreddo Goloso (Offerto da Cucina con Ninni)

Il semifreddo è un dolce perfetto per il periodo estivo, golosissimo e davvero bello da vedere. Gli ingredienti sono pochi e di qualità, come da tradizione sarda e della pasticceria di qualità in generale.

semifreddo s. m. [comp. di semi- e freddo]. – Dolce simile al gelato (nelle sue varietà: mantecato, cassata), che però, sia per gli ingredienti di cui è formato (torta, pasta dolce, crema, ecc.) sia per la temperatura di raffreddamento, non eccessivamente bassa, in cui è tenuto, non raggiunge la consistenza e lo stato di congelamento che caratterizza il gelato.

Ingredienti:

Savoiardi

Bagna all’alkermes
3 cucchiai di latte condensato
200 g di panna (se volete abbondare anche 300 g)
scorza di limone
un cucchiaio di cacao amaro
un cucchiaino di cannella

Per la bagna all’alkermes: https://www.youtube.com/watch?v=9d–V…

Per il latte condensato: https://www.youtube.com/watch?v=NRex6…

https://www.youtube.com/watch?v=CLwB5djYNTg

The semifreddo is a perfect dessert for the summer, very sweet and really nice to see. The ingredients are few and of quality, as per Sardinian tradition and quality pastry in general.

semifreddo s. m. [Comp. of semi- and cold]. – Sweet similar to ice cream (in its varieties: creamy, cassata), which, however, both for the ingredients of which it is formed (cake, sweet dough, cream, etc.) and for the cooling temperature, not too low, in which it is kept, does not reach the consistency and the state of freezing that characterizes the ice cream.

Ingredients:

savoiardi biscuits
Wet the alkermes
3 tablespoons of condensed milk
200 g of cream (if you want to add 300 g too)
Lemon peel
a spoon of bitter cocoa
a teaspoon of cinnamon

For the wet at the alkermes: https://www.youtube.com/watch?v=9d–V…

For condensed milk: https: //www.youtube.com/watch? V = NRex6